工业葡萄糖和食品级葡萄糖的区别有哪些？ 工业葡萄糖是淀粉被酸或酶完全水解的产物。由于生产工艺不同，葡萄糖产品的纯度也不同。一般可分为结晶糖和总糖，其中葡萄糖占干物质的95%-97%，其余为不完全水解留下的少量低聚糖。所得糖化液用活性炭脱色，然后流经离子交换树脂柱去除无机物和其他杂质，得到高纯度的无色精制糖化液。浓缩精制糖化液，在结晶槽中冷却结晶，得到水αA葡萄糖结晶产物；在真空罐中在较高温度下结晶，得到无水水β。工业葡萄糖为无色结晶或白色结晶粉末：无味。可溶于水，。无热源反应，杂质少，纯度高。质量稳定，不会潮解。它可以在密封状态下长期储存，在储存过程中不会结块。主要用作印染工业和皮革工业的还原剂。工业葡萄糖性质：白色结晶或颗粒状粉末，无味。

葡萄糖用于污水处理，工业葡萄糖在污水中的作用及用途 工业葡萄糖(培养的工业葡萄糖)也叫全糖粉。白色固体，味甜。固体含量80%，DE值95。 工业葡萄糖的作用 用作水质稳定剂 (1)工业葡萄糖作为循环冷却水的缓蚀阻垢剂，是目前使用的其他缓蚀阻垢剂无法比拟的，可以达到公害的效果； (2)与常用缓蚀剂相反，工业葡萄糖的缓蚀率随着温度的升高而增大； (3)工业葡萄糖粉作为污水处理中污泥的营养源，比尿素来得快。 (4)工业葡萄糖阻垢能力的技术要求是对钙、镁、铁盐有较强的络合能力，特别是对Fe3 (5)工业葡萄糖有明显的配位作用，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等多种剂型。由于协同作用，缓蚀效果大大提高； 在污水处理和调试过程中，加入葡萄糖提供碳源，是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性。工业葡萄糖作为污水处理中污泥的营养源，来的比尿素快。如果运行系统中的COD和BOD不足以供细菌生长和繁殖，则需要额外投加，以防止污泥老化和降低其生物活性。

在需要脱氮的脱氮污水处理时，往往是碳源不足导致反硝化的去除率低，导致出水TN超标，所以外加碳源成为了目前 适用于实践的手段，目前碳源一般有甲醇、乙酸钠、面粉、葡萄糖等，本文将对目前应用比较广泛的碳源做一个对比，让大家对各种碳源的优缺点有初步的了解！ 1、甲醇 普遍认为甲醇作为外碳源具有运行费用低和污泥产量小的优势。在甲醇碳源不足时，存在亚硝酸盐积累的现象。以甲醇为碳源时的反硝化速率比以葡萄糖为碳源时快3倍， 碳氮比（COD：氨氮）为2.8～3.2。 从目前研究来看，甲醇作为碳源时，C/N5时能达到较好的效果，但其弊端有三点： ①作为化学药剂，成本相对较高； ②响应时间较慢，甲醇并不能被所有微生物利用，当投加甲醇后，需要一定的适应期直到它完全富集，发挥全部效果，当用于污水处理厂应急投加碳源时效果不佳； ③甲醇具有一定的毒害作用，长期用甲醇作为碳源，对尾水的排放也会造成一定的影响。 2、乙酸钠 乙酸钠的优点在于它能立即响应反硝化过程，能用作水厂运行时的应急处理。 乙酸钠由于是小分子有机酸的原因，反硝化菌易于利用，脱氮效果是 的。但是，由于价格较为昂贵，污泥产率高，且目前污水厂的污泥处置问题也是一个较大的攻关难题，所以，将乙酸钠应用于污水处理厂的大规模投加几乎不可能。 3、糖类 糖类物质中，以面粉、蔗糖、葡萄糖为主，由于葡萄糖是简单的糖，所以目前研究比较多。当碳源充足时，以葡萄糖为碳源的 碳氮比较甲醇为碳源时高得多，为6:1～7:1。碳源类型对硝氮的比还原速率几乎没有影响，对亚硝氮的比积累速率影响较大，只有葡萄糖在该研究中没发现积累现象。 以葡萄糖为代表的糖类物质作为外加碳源处理效果不错，可是，它作为一种多分子化合物，容易引起细菌的大量繁殖，导致污泥膨胀，增加出水中COD的值，影响出水水质，同时，与醇类碳源相比，糖类物质更容易产生亚硝态氮积累的现象。 4、污泥水解上清液 生物转化VFA来源于污泥水解的上清液，由于水解所产生的VFA拥有很高的反硝化速率，碳源可以直接由污水厂内部提供，在污泥减容的同时还减少了碳源运输方面的问题，所以它是目前比较有优势的碳源。